La fonction principale du déflecteur de chaleur est de créer moins de chaleur directe. Cet accessoire garantit qu'il n'y a pas de contact direct avec la chaleur de votre charbon de bois. Cela permettra à votre viande de cuire lentement. Les graisses et les jus ne tombent pas directement dans les charbons ardents, ce qui réduit le risque d'inflammation. Idéal pour préparer du porc effiloché, des côtes levées,...