.png)
Barbecueën op een Tiger Fire plancha geeft een unieke ervaring, waarbij niet alleen het koken centraal staat, maar ook de sfeer en gezelligheid van het vuur. Het juiste brandhout speelt een belangrijke rol in de smaak en het succes van je barbecue. Hier zijn vijf handige tips over welk brandhout je het best kunt gebruiken, hoe je het bewaart, en meer.
1. Kies voor hardhout zoals eiken of beuken
Voor het barbecueën met een plancha is hardhout de beste keuze. Houtsoorten zoals eiken, beuken of essenhout branden langer en geven een stabiele, gelijkmatige warmte af. Ze produceren ook minder rook en as dan zachthout (zoals dennen of sparren), wat betekent dat je gerechten niet worden beïnvloed door een bittere smaak of te veel rook.
2. Vermijd behandeld hout of hout met hars
Het is belangrijk om behandeld hout, geverfd hout of hout met veel hars (zoals naaldhout) te vermijden. Deze soorten kunnen giftige dampen afgeven die je voedsel en de lucht verontreinigen. Hout met hars brandt ook onregelmatig en geeft een onaangename geur af. Gebruik altijd natuurlijk, onbehandeld hout voor een pure en smaakvolle barbecue-ervaring.
3. Gebruik gedroogd hout voor optimale verbranding
Vochtige houtblokken zijn moeilijk om aan te steken en produceren veel rook, wat je barbecue-ervaring negatief kan beïnvloeden uiteraard. Gebruik altijd goed gedroogd brandhout met een vochtgehalte van minder dan 20%. Gedroogd hout zorgt voor een efficiënte verbranding, hogere temperaturen, en een betere warmtecontrole. Bewaar je hout minimaal zes maanden op een droge, geventileerde plek om het goed te laten drogen.
4. Bewaar je hout op de juiste manier
Om je hout in topconditie te houden, is het belangrijk om het correct op te slaan. Bewaar het hout op een droge, goed geventileerde plek, bij voorkeur in een houtopslag die beschermt tegen regen en vocht. Stapel het hout op een verhoging, zodat er lucht onderdoor kan circuleren en het hout van de grond blijft. Dit voorkomt schimmelvorming en zorgt ervoor dat het hout goed droog blijft.
5. Gebruik kleinere houtblokken voor snelle temperatuurcontrole
Wanneer je snel de temperatuur van je Tiger Fire plancha wilt regelen, kun je kleinere houtblokken gebruiken. Deze branden sneller dan grote blokken hout en geven je meer controle over de warmte. Door snel wat extra blokken toe te voegen of juist weg te laten, kun je eenvoudig inspelen op de temperatuur die je nodig hebt om verschillende gerechten tegelijk te bereiden. Perfect voor wanneer je bijvoorbeeld vlees wilt dichtschroeien en groenten zachtjes wilt laten garen.
Met deze vijf tips ben je helemaal klaar om het maximale uit je Tiger Fire plancha barbecue te halen. Het juiste brandhout zorgt voor een constante hitte, een heerlijke smaak en een veilige, aangename barbecue-ervaring. Veel grillplezier!
Comments