.png)
Als je van barbecueën houdt, weet je dat de keuze van de barbecue veel invloed heeft op je kookervaring en de smaak van je gerechten. Tiger Fire plancha barbecues en traditionele houtskoolbarbecues zijn beide populair, maar bieden totaal verschillende ervaringen. In deze blog vergelijken we de twee, zodat je kunt kiezen welke het beste bij jouw stijl past.
1. Kookoppervlak: Vlak vs Rooster
Een belangrijk verschil tussen de Tiger Fire plancha barbecue en een traditionele houtskoolbarbecue is het kookoppervlak. Bij een Tiger Fire plancha barbecue kook je op een gladde, metalen plaat die direct boven het vuur ligt. Dit geeft je een gelijkmatige hitteverdeling en voorkomt dat voedsel tussen de roosters valt. Het is ideaal voor delicate gerechten zoals vis, groenten en kleinere stukjes vlees.
Een houtskoolbarbecue gebruikt daarentegen een rooster, waarbij het voedsel direct op het rooster boven de kolen wordt gelegd. Dit zorgt voor die klassieke grillstrepen en de kenmerkende rokerige smaak, maar kan minder controle bieden over de garing van delicate gerechten.
2. Hittespreiding en controle
De Tiger Fire plancha biedt nauwkeurige hittebeheersing door verschillende temperatuurzones te creëren op de plaat. Je kunt bijvoorbeeld vlees dichtschroeien op een heet gedeelte, terwijl je groenten op een koeler deel langzaam laat garen. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling over de plaat is er minder risico op verbranden.
Bij een traditionele houtskoolbarbecue heb je minder controle over de hitte. De temperatuur wordt vooral bepaald door de hoeveelheid houtskool en de luchttoevoer. Hoewel je indirecte grillzones kunt maken, vereist het meer ervaring om de warmte te regelen. Dit maakt het grillen uitdagender, vooral bij grote stukken vlees.
3. Smaakprofiel
Een houtskoolbarbecue biedt een onmiskenbare rokerige smaak die veel mensen associëren met barbecueën. De directe hitte en het gebruik van houtskool geven een diepe, rokerige geur en smaak aan het eten, wat vooral geliefd is bij traditionele barbecuegerechten zoals steaks en ribben.
Een plancha barbecue geeft daarentegen minder rook af, waardoor de smaken van het voedsel zelf meer naar voren komen. Het gebruik van hout als brandstof zorgt voor een subtiele, natuurlijke smaak, maar zonder de intense rooksmaak van een houtskoolgrill. Dit is ideaal voor mensen die pure, ongecompliceerde smaken willen behouden in hun gerechten.
4. Schoonmaak en onderhoud
Een Tiger Fire plancha is relatief makkelijk schoon te maken. Na het barbecueën schraap je het overtollige vet en etensresten van de vlakke plaat met een spatel. Voor een grondige reiniging kun je bruiswater op de nog hete bakplaat gieten, wat de resten losmaakt. Het gladde oppervlak zorgt ervoor dat je snel klaar bent.
Bij een houtskoolbarbecue is het schoonmaken wat lastiger. Je moet niet alleen het rooster schoonmaken, maar ook de asresten verwijderen. Het grillrooster kan bovendien door vet en etensresten lastig schoon te maken zijn. Het onderhoud van een houtskoolbarbecue vergt dus meer tijd en aandacht.
5. Duurzaamheid en materiaal
Tiger Fire plancha’s zijn gemaakt van hoogwaardige materialen zoals cortenstaal. Deze materialen zijn niet alleen duurzaam, maar ook bestand tegen verschillende weersomstandigheden, wat de levensduur van de barbecue verlengt.
Houtskoolbarbecues variëren sterk in kwaliteit, afhankelijk van het merk en model. Goedkopere barbecues zijn vaak gemaakt van dun metaal, wat sneller kan roesten. Duurdere modellen gebruiken vaak zwaardere materialen, maar zijn minder bestand tegen de elementen dan een Tiger Fire plancha.
6. Gebruiksgemak
De Tiger Fire plancha barbecue is gemakkelijk te gebruiken voor verschillende kooktechnieken. Van grillen tot bakken, de vlakke plaat maakt het koken van allerlei gerechten eenvoudig. Bovendien hoef je je geen zorgen te maken over vlammen die plotseling opflakkeren, wat bij houtskoolbarbecues soms kan gebeuren door druipend vet.
Bij een houtskoolbarbecue komt meer geduld en techniek kijken. Het aansteken van de houtskool duurt langer en het regelen van de temperatuur kan een uitdaging zijn.
Conclusie: Welke past bij jou?
Beide barbecues hebben hun unieke voordelen. Als je houdt van een traditionele barbecue-ervaring met een rokerige smaak en het gebruik van kolen, dan is de houtskoolbarbecue jouw beste keuze. Geniet je echter van nauwkeurige hittecontrole, gemakkelijk in gebruik, een vlak kookoppervlak en eenvoudiger onderhoud, dan is de Tiger Fire plancha barbecue perfect voor jou. Wist je dat ons meest populaire modellen de Tiger Fire Classic 88 Corten en Tiger Fire Island 88 Black zijn? Je kan deze terugvinden via de onderstaande links.
Comments